多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有(  )。A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

多选题
下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有(  )。
A

蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高

B

脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低

C

矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低

D

蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富

E

蛋中维生素含量也十分丰富


参考解析

解析:
脂肪含量蛋黄中较高,蛋清中很低;蛋黄是多种微量元素的良好来源。

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