单选题所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值,哪个更高?()A普通鸡蛋高于柴鸡蛋B柴鸡蛋高于普通鸡蛋C两者营养价值差别不大D两类鸡蛋都没营养价值
单选题
所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值,哪个更高?()
A
普通鸡蛋高于柴鸡蛋
B
柴鸡蛋高于普通鸡蛋
C
两者营养价值差别不大
D
两类鸡蛋都没营养价值
参考解析
解析:
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鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲,煮蛋、蒸蛋为100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92%,生吃吸收率则为30%一50%。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上,生吃鸡蛋还不卫生,容易引起细菌感染。
单选题鸡蛋营养丰富,适合正处于生长发育期的婴幼儿食用。但有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,这种做法也是不可取的。婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。A鸡蛋煮着吃更有营养B过多吃鸡蛋对婴幼儿不好C鸡蛋的营养价值高于牛奶D多吃鸡蛋能改善婴幼儿肠胃功能
单选题下列食物蛋白质营养价值最高的是()。A鸡蛋B大豆C苹果D猪肝