单选题在我国的八大菜系中,口味重辣酸香鲜软脆的是()。A鲁菜B浙菜C湘菜D川菜

单选题
在我国的八大菜系中,口味重辣酸香鲜软脆的是()。
A

鲁菜

B

浙菜

C

湘菜

D

川菜


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜

广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。 A、烂、糯B、涩、滑C、甜、酸D、软、糯

儿童一般喜欢清爽、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。 A、咸脆焦香B、咸香软烂C、甜香脆辣D、甜脆单一

川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。 A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

在我国菜系中,口味重酸辣、香鲜、软嫩的是 ( ) A.湖南菜系 B.福建菜系 C.浙江菜系 D.安徽菜系

儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、( )的食品。 A.咸脆焦香B.成香软烂C.甜香脆辣D.甜脆单一

熘腰花的成品特点是:形似麦穗,质地脆嫩,蒜香浓郁,()微有酸口,紧汁亮芡。A、酸甜B、咸鲜C、咸辣D、香辣

在我国菜系中,口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是()A、湘菜B、闽菜C、浙菜D、淮扬菜

客家菜口味上的特点是()。A、清、鲜、爽、嫩、滑B、注重鲜味,偏重香与甜C、偏于浓郁,重油,主咸,偏香D、清淡、香辣、软滑

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。A、陈皮味B、胡辣味C、怪味D、酸辣味

干烧菜的口味特点是()。A、辣甜微酸B、香辣微酸C、鲜咸酸辣D、鲜咸辣回甜

基本味就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香七种。

所谓“五味”是指()。A、酸、甜、苦、辣、咸B、老、嫩、软、香、淡C、香、松、软、肥、浓D、鲜、嫩、咸、香、甜

下列不属于宫保鸡丁特色的是()。A、口味香甜B、色泽棕红C、口味鲜咸辣微甜D、鸡丁鲜嫩,花生仁脆香

淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。

湖南菜有讲究入味,重(),鲜香,软嫩的特点。A、咸辣B、酸辣C、微甜D、微酸

山东菜品突出的特点是()A、清、鲜、脆、嫩B、清、爽、酥、脆C、清、香、软、脆D、淡、鲜、滑、软

判断题淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。A对B错

多选题下列说法正确的是(  )。A浙菜口味重鲜、嫩、清、脆B湘菜口味重辣、酸、香、鲜、软、脆C徽菜口味以咸、鲜、香为主D川菜味型丰富,百菜百味

单选题下列四种口味特点中,属于浙江风味的是(  )。A以咸鲜香为主B以咸鲜为主C重辣酸香鲜软脆D重鲜嫩清脆

多选题在我国菜系中,口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是(  )。A湘菜B闽菜C浙菜D淮扬菜

单选题在我国菜系中,口味重酸辣、香鲜、软嫩的是()A湖南菜系B福建菜系C浙江菜系D安徽菜系

单选题下列四种口味特点中,属于浙江风味的是(  )。A以咸鲜香为主B讲究鲜爽嫩滑C重辣、酸、香、鲜D重鲜嫩清脆

多选题我国八大菜系中,口味重咸鲜香的是(  )。A徽菜B湘菜C浙菜D闽菜

多选题八大菜系中,口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是(  )。A湘菜B闽菜C浙菜D淮扬菜

单选题在我国的八大菜系中,口味重咸鲜香为主,以无为熏鸭为代表的是()。A徽菜B湘菜C浙菜D闽菜