判断题食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。A对B错
判断题
食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
A
对
B
错
参考解析
解析：
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生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌B.菌落总数是食品清洁状态的标志C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
关于我国对食品卫生质量的细菌学评价指标，最准确的表迷是（）A、细菌总数限量规定，大肠菌群和致病菌不得检出B、大肠菌群和肠毒素限量规定，致病菌不得检出C、细菌总数，大肠菌群和致病菌不得检出D、细菌总数，大肠菌群限量规定，致病菌不得检出
单选题生活饮用水微生物检测项目包括（）。A菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C菌落总数是食品清洁状态的标志D食品中细菌总数超标表明对人体危害大E食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）