()有“车行半边路，肉香一条街”之誉．A．清蒸江团B．夫妻肺片C．樟茶鸭子D．水煮牛肉
()是川菜中麻、辣、烫的代表，源予自贡．A．夫妻肺片B．水煮牛肉C．灯影牛肉D．毛肚火锅
制作()需用炝的烹调方法。A、夫妻肺片B、蒜泥自肉C、葱辣大虾D、海米炝芹菜
夫妻肺片以卤法成菜,卤制时调料主要是卤汁或()。 A.豆豉B.酱油C.高汤D.辣油
下列代表菜中属于川菜的有（）。A.鱼香肉丝B.宫保鸡丁C.夫妻肺片D.油爆双脆E.麻婆豆腐
以下关于美食说法错误的是（）A、夫妻肺片无肺B、北京炒肝无肝C、广东肠粉无肠D、太原头脑无脑
贵阳名小吃是（）。A、夫妻肺片B、棒棒鸡C、恋爱豆腐果
夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料（）A、牛B、羊C、鸡D、鹅
下列各道名菜不属于川菜的是（）。A、宫保鸡丁B、鱼香肉丝C、夫妻肺片D、东安仔鸡
制作（）需用炝的烹调方法。A、夫妻肺片B、蒜泥白肉C、葱辣大虾D、海米炝芹菜
蒜泥毛肚、“夫妻肺片”等菜肴是以肌层发达的（）为原料。A、毛肚B、千层肚C、蜂窝肚D、百叶肚E、响肚
夫妻肺片是以（）为主要原料的。A、牛舌B、牛肺C、牛肚D、牛心E、牛头皮
（），由于调制得法，香味浓郁，被称赞为“车行半边路，肉香一条街”。A、担担面B、夫妻肺片C、过桥米线D、佛跳墙
下面属于广东风味小吃的有（）。A、娥姐粉果B、虾饺C、夫妻肺片D、过桥米线E、葱包烩儿
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A、川菜B、湘菜C、闽菜D、鲁菜
单选题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A川菜B湘菜C闽菜D鲁菜
多选题夫妻肺片是以（）为主要原料的。A牛舌B牛肺C牛肚D牛心E牛头皮
单选题“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。A宁夏、天津、宁波、上海B四川、宁夏、上海、无锡C广州、武汉、宁波、陕西D四川、山西、上海、陕西
单选题夫妻肺片由（ ）创制而成。A董树B郑祖华C谢天禄D郭朝华
单选题夫妻肺片的主要原料，除了牛肉.牛肚，还有就是（）。A牛耳B牛头皮C牛腰D牛肝
多选题下面属于四川风味小吃的有（）。A担担面B龙抄手C夫妻肺片D娥姐粉果E钟水饺
单选题下列属于四川特色风味小吃的是（）。A狗不理包子B刀削面C牛羊肉泡馍D夫妻肺片
单选题下列各道名菜不属于川菜的是（）。A宫保鸡丁B鱼香肉丝C夫妻肺片D东安仔鸡
多选题江西与名人相关的菜肴有（ ）。A宫保鸡丁B藜蒿炒腊肉C流浪鸡D赣南小炒鱼E夫妻肺片
多选题下面属于广东风味小吃的有（）。A娥姐粉果B虾饺C夫妻肺片D过桥米线E葱包烩儿
多选题川菜的代表菜有（）A鱼香肉丝B糖醋鲤鱼C宫保鸡丁D麻婆豆腐E夫妻肺片
多选题下列属于川菜著名的面点小吃的有（ ）。A担担面B夫妻肺片C宜宾燃面D灯影牛肉