单选题下列食物中血糖指数最低的是（ ）。A面粉B荞麦C全麦D玉米E黄豆
单选题
下列食物中血糖指数最低的是（ ）。
A
面粉
B
荞麦
C
全麦
D
玉米
E
黄豆
参考解析
解析：
为了界定食物品种有益于糖尿病患者的程度，专家们几年前提出了一个新名词叫做食物“血糖指数”。所谓血糖指数，是指某种食物在进食2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖在进食后2h血糖曲线下面积的比值。它是衡量某种食物影响血糖波动范围的指标，血糖指数越高的食物，对糖尿病人就越不利；血糖指数越低，则越适合于糖尿病患者。因此糖尿病患者应尽量选择血糖指数偏低的食物品种。基数为100。影响血糖生成指数大小的因素有很多，一般来说，豆类食品一般比谷、薯类食品的血糖生成指数低；谷类食品中，大麦、荞麦、黑米等较小麦的血糖生成指数低。
为了界定食物品种有益于糖尿病患者的程度，专家们几年前提出了一个新名词叫做食物“血糖指数”。所谓血糖指数，是指某种食物在进食2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖在进食后2h血糖曲线下面积的比值。它是衡量某种食物影响血糖波动范围的指标，血糖指数越高的食物，对糖尿病人就越不利；血糖指数越低，则越适合于糖尿病患者。因此糖尿病患者应尽量选择血糖指数偏低的食物品种。基数为100。影响血糖生成指数大小的因素有很多，一般来说，豆类食品一般比谷、薯类食品的血糖生成指数低；谷类食品中，大麦、荞麦、黑米等较小麦的血糖生成指数低。
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下列关于血糖指数的叙述,错误的是() A.不同食物的血糖指数不一样B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A、低GI食物可有效控制餐后血糖B、高GI食物可有效控制餐后血糖C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（）A、血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快B、血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快C、食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据D、高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物E、高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物
单选题有关血糖指数的叙述，正确的是（ ）。A分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B受食物中淀粉含量与种类的影响C豆类的血糖指数高于米面D血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略E血糖指数高的食物对人体有害
单选题有关血糖指数的叙述，正确的是（）。A分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B受食物中蛋白质含量与种类的影响C豆类的血糖指数高于米面D血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略E血糖指数高的食物对人体有害
单选题下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A低GI食物可有效控制餐后血糖B高GI食物可有效控制餐后血糖C血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
多选题下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（）A血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快B血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快C食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据D高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物E高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物