西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。 A、再给客人斟酒B、再让客人品尝C、让客人闻瓶塞,再品酒D、再覆盖餐巾
下列葡萄酒服务中示酒的程序有()。 A从客人右侧用右手递上酒单B将服务由折叠成方形,左手持服务巾C左手持服务巾托住瓶底,右手持瓶走向客人D双手持酒瓶递到客人面前,让客人确认
桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客人的(),侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。A、左侧B、右侧C、右后侧D、左后侧
斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧,右手托瓶底,左手扶瓶颈,酒标朝向客人,让其辨认,经客人允许后,方能开瓶。
示酒的要领有()等。A、左手握在上端,右手托瓶底B、用餐巾包在瓶身下C、站在客人左侧将酒递给客人鉴赏D、右手握在上端,左手托瓶底E、斟酒前要先打开瓶盖把酒倒出少许,先让客人品尝,然后斟倒
为客人展示酒水的正确方法是()。A、左手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶直立,酒标背向宾客B、左手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶倾斜,酒标朝向宾客C、右手托住瓶底,左手扶瓶颈,就凭倾斜,酒标朝向宾客D、右手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶直立,酒标朝向宾客
提供葡萄酒服务时,通常需要获得客人的认可,这一认可工作有如下()服务完成的。A、示酒B、开瓶C、斟酒D、品尝
西餐斟酒服务中,服务人员应把酒标()。A、朝向客人B、面向右侧C、面向左侧D、面向服务人员
以下哪项描述是错误的()。A、徒手斟酒时左手持服务巾B、右手持酒瓶瓶身C、酒瓶商标朝向外侧D、在客人左侧斟酒
斟酒操作时,正确的做法是()。A、站在客人的右侧B、手握瓶颈处操作C、瓶口搭在杯口上D、酒标握于掌心处
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。A、客人右后侧B、客人左后侧C、右侧D、左侧
提供葡萄酒服务时,通常需要获得客人的认可,这一认可工作是由如下服务完成的()。A、示酒B、开瓶C、斟酒D、品尝
客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率。()
按示酒的基本操作方法,服务者应将酒标正面朝向()。A、主人B、客人C、主宾D、女宾
示酒时应右手扶住瓶颈部位,商标朝向主人,酒瓶呈()倾斜,请客人验酒。A、30度B、45度C、60度D、90度
俄式服务上汤时,服务员应把热碗放在大底盘上,然后()为客人分汤。A、左手托汤,右手用大银汤勺,在客人的左侧B、左手托汤,右手用大银汤勺,在客人的右侧C、右手托汤,左手用大银汤勺,在客人的左侧D、右手托汤,左手用大银汤勺,在客人的右侧
西餐斟酒服务中,酒瓶上的酒标应()。A、面向右侧B、面向左侧C、服务员D、面向客人
服务员为客人斟酒时,应该确保手握酒瓶中部,酒标()。A、背面向客人B、向下侧C、向上侧D、朝向客人
进行白葡萄酒的服务时,酒的商标应始终朝向()。A、朝向斟酒者自己B、门C、客人D、距离斟酒者最近的服务员
进行葡萄酒的服务时,就得商标应始终()。A、朝向窗户B、朝向客人C、朝向餐厅服务员D、朝向斟酒者自己
会谈服务中,为客人上茶,茶杯把要()。A、一律朝外B、朝向服务员易操作的位置C、朝向客人右手一侧D、朝向客人左手一侧
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。A、避免差错B、表示对客人的尊重C、显示服务的礼遇D、促进销售
多选题餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售
单选题餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。A客人右后侧B客人左后侧C右侧D左侧
单选题桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客人的(),侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。A左侧B右侧C右后侧D左后侧
单选题西餐斟酒服务中,服务人员应把酒标()。A朝向客人B面向右侧C面向左侧D面向服务人员
单选题以下哪项描述是错误的()。A徒手斟酒时左手持服务巾B右手持酒瓶瓶身C酒瓶商标朝向外侧D在客人左侧斟酒