零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。 A、翻台B、清台C、撤台D、摆台
西餐宴会的餐台布置一般使用()。A.螺旋形台B.长台C.弧形台D.1/4圆台
220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。A、14---16人B、10---12人C、8---10人D、16---18人
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
220厘米×220厘米的台布是供（）餐台使用。A、4人B、10人C、8人D、12人
餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是什么？
横向移动的舞台布景通常称为用什么来移动？（）A、移动台B、车台C、控制台D、操作台
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。A、螺旋形台B、长台C、弧形台D、1/4圆台
220厘米×220厘米的台布是（）供餐台使用。A、4人B、10人C、8人D、12人
横向移动的舞台布景通常称为用（）来移动？A、移动台B、车台C、控制台
圆形台布直径大于餐台直径（）。A、30CmB、40CmC、50CmD、60Cm
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台
将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。A、白色台布B、粉色台布C、红色台布D、黄色台布
长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM，也可用（）来弥补。A、长布B、台布C、台裙D、围裙
台布有纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布等，其中纯棉台布吸收性能较好。
按台布的质地分，可分为（）等。A、纯棉台布、化纤台布、塑钢台布、绒质台布B、纯棉台布、化纤台布、橡胶台布、绒质台布C、纯棉台布、化纤台布、金属台布、绒质台布D、纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布
240*240台布，一般供（）人餐桌使用。A、15B、18C、12D、16
餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布
在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。
（）是摆台服务的第一道工序。A、选择餐台B、整理餐具C、选择台布D、清点餐具
铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。
若台型需采用多块台布，则多块台布中间折缝成一直线，餐桌四周的台布缝边应该对齐，不可长短不一，台布接缝处的压缝一律向餐厅门口。
单选题横向移动的舞台布景通常称为用什么来移动？（）A移动台B车台C控制台D操作台
单选题220厘米×220厘米的台布是供（）餐台使用。A4人B10人C8人D12人
判断题铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。A对B错
单选题横向移动的舞台布景通常称为用（）来移动？A移动台B车台C控制台