西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。() 此题为判断题(对，错)。
西餐宴会的台形常见的形式有()。 A.“E”字形台B.圆桌C.“U”字形台D.“一”字形长台E.正方形台
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A、半球B、圆形C、金字塔D、半橄榄
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A、鸡尾酒会B、西餐酒席宴会C、冷餐酒会D、中餐宴会
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A、半球B、花坛连花环C、L型D、T型
按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台
西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状选择（）等台形。A、E形台B、教室形台C、星形台D、鱼骨形台
西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。A、一字形台B、豪华形台C、T形台D、U形台
西餐宴会的台形常见的形式有：（）A、圆桌B、“一”字形长台C、“U”字形台D、正方形台E、”E”字形台
西餐宴会的基本台形是（）。A、“T”形台B、“U”字形台C、鱼骨形台D、星形台
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。A、螺旋形台B、长台C、弧形台D、1/4圆台
多选题西餐宴会的台形常见的形式有：（）A圆桌B“一”字形长台C“U”字形台D正方形台E”E”字形台
单选题西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A不得小于2mB不得小于2.5mC不得小于3mD不得小于3.5m
多选题西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状选择（）等台形。AE形台B教室形台C星形台D鱼骨形台
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
填空题西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
单选题餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A鸡尾酒会B西餐酒席宴会C冷餐酒会D中餐宴会
单选题西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A半球B圆形C金字塔D半橄榄
多选题西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。A一字形台B豪华形台CT形台DU形台
单选题西餐宴会的基本台形是（）。A“T”形台B“U”字形台C鱼骨形台D星形台
单选题西餐宴会的餐台布置一般使用（）。A螺旋形台B长台C弧形台D1/4圆台