单选题评棕泪卷贪宜伶度．患者附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，女性附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，78岁原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。半月前因急性广泛前壁心肌梗死附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，急性左心衰竭急诊入院治疗原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。出院前附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，患者休息时无症状附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，室内步行数十米后感心悸、气短附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，休息后很快缓解原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。据此可判断附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，该患者NYHA心功能分级属于心功能森艺胀插鼓漆奔（拿波塑框轧）AⅠ级BⅡ级CⅢ级DⅣ级

单选题
评棕泪卷贪宜伶度．患者附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，女性附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，78岁原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。半月前因急性广泛前壁心肌梗死附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，急性左心衰竭急诊入院治疗原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。出院前附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，患者休息时无症状附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，室内步行数十米后感心悸、气短附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，休息后很快缓解原数紫经耐坟炸路销填刀蛇泻。据此可判断附吐昏团喝陵炸路销填刀蛇泻，该患者NYHA心功能分级属于心功能森艺胀插鼓漆奔（拿波塑框轧）
A

Ⅰ级

B

Ⅱ级

C

Ⅲ级

D

Ⅳ级

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贴制菜肴需经( )后食用。A.浇汁B.改刀C.炸D.蒸
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“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A.炸B.熘C.烧D.蒸
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带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。()
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油发的程序一般是：烘干→油焐→炸发→()。A、清洗B、冲洗C、改刀D、浸漂
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制作脆皮大肠时,大肠必须______,才能保证表皮香脆。 A.晾干后炸B.趁热炸C.改刀后炸D.调味后炸
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药材软化不好或刀不锋利时切片易出现的败片是A．连刀B．掉边C．炸心D．翘片E．油片
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发运局是非上线局的路单，仍按原方式根据发车路单剔制卸车路单，并将剔制的卸车路单经勾核修改后附入（）。A路单B卸交总路单C附单D卸交附单
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被（）毒蛇咬伤后一般不能作刀刺排毒。A、眼镜蛇B、眼镜王蛇C、尖吻蛇D、竹叶青
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贴制菜肴需经（）后食用。A、浇汁B、改刀C、炸D、蒸
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打辊转子组件中最容易损坏的是（）。A、打刀B、安全销C、定刀D、轴承
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当数控机床刀库中的刀套不能夹紧刀具时，以下哪一项是正确的排除故障的方法（）。A、压紧松锁刀弹簧，顶紧夹紧销B、利用机床ATC自动恢复功能C、将刀具弹簧上的螺帽拧紧，压紧弹簧，顶紧夹紧销D、顺时针旋转刀套两边的调整螺母，压紧弹簧，顶紧夹紧销
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小卷在炸制成熟后（） 处理。A、不需要改刀B、需要改刀C、需要熘制D、需要点缀
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鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行（）处理。A、去壳B、改刀C、腌制D、焯水
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炸制法的调味阶段有加热前和（）的调味。A、加热中B、刀工前C、加热后D、出锅前
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大卷在炸制成熟成（）处理。A、不需要进行改刀B、需要进行改刀C、需要进行调味D、需要进行烹汁
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“双皮刀鱼”采用的烹调方法是（）。A、炸B、熘C、烧D、蒸
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脆皮大肠在油炸前大肠必须（），才能保证表皮香脆。A、晾干后炸B、趁热炸C、改刀后炸D、调味后炸
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霍乱毒秽证可见（）A、腹痛如刀劈B、欲吐不吐，欲泻不泻C、四肢逆冷D、头汗如雨E、舌淡脉沉状
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台背回填部分的路床与路堤路床的填筑应（）。A、先填台背回填部分，再填路堤部分B、先填路堤部分，再填台背回填部分C、同步
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杠销式装夹结构应用（）原理，顶压螺钉使杠销下端受力后绕中部台阶球面接触点摆动，把刀杆压紧在刀槽中。
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多选题霍乱毒秽证可见（）A腹痛如刀劈B欲吐不吐，欲泻不泻C四肢逆冷D头汗如雨E舌淡脉沉状
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多选题粤菜的主要代表菜不包括（　　）。A脆皮乳猪B清炖狮子头C脆皮炸海蜇D三蛇龙虎会
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