“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A.炸B.熘C.烧D.蒸
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
A.炸
B.熘
C.烧
D.蒸
相关考题:
浙菜的主要烹饪技法: 浙菜常用的烹调方式有三十余类,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为最为常见。浙菜的炒,以滑炒见长,烹制迅速;炸,讲究外松里嫩;烩,力求嫩滑醇鲜;熘,注重细嫩清脆;蒸,讲究配料和烹制火候,主料做到鲜嫩腴美;烧,力求浓香适口,软烂入味。 上述表述正确吗
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
A.炸
B.熘
C.烧
D.蒸