目前汽车上常用的粘结剂有环氧树脂胶、酚醛树脂胶、氧化铜胶、合成橡胶等粘结剂。() 此题为判断题(对，错)。
胶液凝固成胶块的过程称为A.胶凝B.切胶C.闷胶D.收胶E.凝胶
胶液凝固成胶块的过程称为（）。A收胶B凝胶C胶凝D闷胶E切胶
商标胶类型有（）。A、化学胶B、淀粉胶C、合成胶D、酪素胶
瓜尔豆胶与（）有协同作用A、黄原胶B、果胶C、明胶D、阿拉伯胶
黄原胶、凝胶多糖、结冷胶、瓜尔胶等都属于微生物合成胶。
常用的植物性增稠剂有（）A、明胶B、阿拉伯胶C、果胶D、海藻酸钠E、瓜尔豆胶
均匀多糖包括（）；A、 淀粉；B、 瓜尔胶；C、 纤维素；D、 黄原胶；
下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A、黄原胶B、果胶C、海藻胶D、明胶
属于微生物多糖的是（）A、琼脂B、卡拉胶C、黄原胶D、明胶
黄原胶可代替部分淀粉，一份黄原胶可代替（）份淀粉。
以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）A、 黄原胶；B、 海藻酸钠；C、 果胶；D、 卡拉胶；
说出这几种食品胶质的来源：阿拉伯胶、琼胶、卡拉胶、褐藻胶、黄原胶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖。
合成树脂胶又分为（）等。A、酚醛树脂胶B、尿醛树脂胶C、聚醋酸乙烯树脂胶D、乙烯树脂胶
制作单色延长光效凝胶甲时，先涂抹（），然后照射凝胶灯，再上（）。A、基础胶；指托板B、中层胶；指托板C、封面胶；中层胶D、封面胶，指托板
多选题均匀多糖包括（）；A淀粉；B瓜尔胶；C纤维素；D黄原胶；
判断题HPMC和黄原胶都属于天然的药用高分子辅料A对B错
问答题说出这几种食品胶质的来源：阿拉伯胶、琼胶、卡拉胶、褐藻胶、黄原胶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖。
单选题以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）A 黄原胶；B 海藻酸钠；C 果胶；D 卡拉胶；
单选题胶液凝固成胶块的过程称为（）。A收胶B凝胶C胶凝D闷胶E切胶
多选题合成树脂胶又分为（）等。A酚醛树脂胶B尿醛树脂胶C聚醋酸乙烯树脂胶D乙烯树脂胶
单选题下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A黄原胶B果胶C海藻胶D明胶
判断题瓜尔胶是所有商品胶中粘度最高的一种胶。A对B错
多选题合成胶按其性能和用途分为：（）A通用合成胶B饱和胶C特种合成胶D不饱和胶