（132~ 133题共用备选答案）A．0. 02g/lOOmlB．0. 04g/lOOmlC．0. 08g/lOOmlD．0. lOg/lOOmlE．0. 12g/lOOml132.以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过133.以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过A.0．029／100mlB.0．049／100mlC.0．089／100mlD.0．109／100mlE.0．129／l00ml
如甲醇产品中石蜡含量较高,主要影响产品的()指标。 A、水溶性B、氧化试验C、色度D、羟基化合物含量
甲醇精馏单元设备交出前,置换合格的指标是()。 A、甲醇含量小于0.1%B、甲醇含量小于0.05%C、甲醇含量小于0.005%D、甲醇含量小于0.0005%
以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过A.0.02g/100mlB.0.04g/100mlC.0.08g/100mlD.0.10g/100mlE.0.12g/100ml
啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量？（）A、α—淀粉酶B、β—淀粉酶C、蛋白酶D、葡聚糖酶
醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。A、α—淀粉酶B、β—淀粉酶C、蛋白酶D、葡聚糖酶
循环甲醇水含量超标对系统有何危害？怎样保证循环甲醇中的水含量？
进甲醇洗单元工艺气中带水可能造成（），增加再生消耗。A、水系统中甲醇含量降低B、水系统中甲醇含量超标C、甲醇系统中水含量上升D、甲醇系统中水含量降低
进甲醇洗单元工艺气中带水则可能造成（），增加再生消耗。A、水系统中甲醇含量降低B、水系统中甲醇含量超标C、甲醇系统中水含量上升D、甲醇系统中水含量降低
对甲醇精馏以下说法正确的是（）。A、降低甲醇纯度B、提高甲醇纯度C、提高甲醇中的水含量D、提高精馏残液中的甲醇含量
甲醇合成单元设备交出前，氮气置换合格的指标是（）。A、甲醇含量小于0.5％B、甲醇含量小于0.05％C、甲醇含量小于0.005％D、甲醇含量小于0.0005％
甲醇回收塔顶温度偏高，回收甲醇中水含量较高，会造成（）。A、MTBE中TBA含量升高B、丁烯-1中水含量升高C、萃取水中甲醇含量升高D、塔釜温度降低
海绵状石油焦的原料可能是（）。A、低或中等胶质沥青质含量的原料B、高胶质沥青质含量的原料C、含芳烃较多的热裂化渣油、催化裂化澄清油和高温热裂解焦油D、含硫较高的原料
（）中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量过高。A、高粱B、糖蜜C、甘薯D、大米
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）A、甲醇B、乙醚C、氨-乙醇D、氯仿-甲醇
啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
草酸含量较多的菜果是（）A、菠菜B、竹笋C、杏D、苹果
单选题以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（ ）。ABCDE
填空题过熟或腐败的水果、薯类及野生植物（）含量较高，用于酒精发酵时往往产生甲醇较多。
单选题醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。Aα—淀粉酶Bβ—淀粉酶C蛋白酶D葡聚糖酶
填空题啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
单选题以下列原料酿制的白酒，甲醇含量最高的是（）.A大米B高梁C玉米D薯干
判断题玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。A对B错