()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量过高。A、高粱B、糖蜜C、甘薯D、大米
()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量过高。
- A、高粱
- B、糖蜜
- C、甘薯
- D、大米
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粗甲醇中甲醛含量过高对精馏系统的影响表现在:()A、CH2O与水形成恒沸物,使精甲醇产品水含量高、高锰酸钾值高。B、将与甲醇反应,使精硫片区有臭味。C、造成设备、管线腐蚀。D、破坏精馏塔的操作平衡。
有关牛奶的特点说明中正确的是()A、牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主B、牛奶中乳糖含量低于母乳C、牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶D、牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血E、牛奶中含矿物质较多,缓冲力小
单选题某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒,某日因机械故障使生产过程排气受限,该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是()A甲醇含量过高B异戊醇含量过高C硝酸含量过高D氢氰酸含量过高EN-二甲基亚硝胺含量过高
多选题有关牛奶的特点说明中正确的是()A牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主B牛奶中乳糖含量低于母乳C牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶D牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血E牛奶中含矿物质较多,缓冲力小