下列哪种油不能作油炙的辅料A、芝麻油B、羊脂油C、菜油D、酥油E、花生油
下列含亚油酸最高的食物是（ ）。A.菜油B.茶油C.小麦胚芽油D.猪油
食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是()。 A.葵花籽油，玉米油，花生油B.玉米油，花生油，葵花籽油C.花生油，葵花籽油，玉米油D.玉米油，葵花籽油，花生油
高血压患者不宜选用下列哪种食物油 ( )A、菜油B、花生油C、玉米油D、大豆油E、茶油
膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是A.菜油B.羊油C.豆油D.花生油E.玉米油
酥性饼干生产时最可能选用的油脂是（）。A、大豆油B、奶油C、玉米油D、椰子油
列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A、大豆油B、花生油C、玉米油D、橄榄油E、菜籽油
下列哪种油的胆固醇含量高（）A、猪油B、花生油C、大豆油D、芝麻油
苗族食用油不包括（）。A、动物油B、茶油C、菜油D、花生油
植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。A、棉油B、豆油C、茶油D、玉米油E、芝麻油
男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。A、花生油B、大豆油C、玉米油D、香油E、短链三酰甘油、中链三酰甘油
下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）A、棕榈油B、大豆油C、花生油D、葵花子油E、橄榄油
来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。A、动物脂肪B、植物脂肪C、必需脂肪D、非必需脂肪
多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）A、肉类B、大豆油C、麻油D、菜油E、花生油
油脂中维E含量高低依次是（）。A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油
食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是（）。A、葵花籽油，玉米油，花生油B、玉米油，花生油，葵花籽油C、花生油，葵花籽油，玉米油D、玉米油，葵花籽油，花生油
青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是（）A、花生油B、色拉油C、玉米油D、大豆油
单选题来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。A动物脂肪B植物脂肪C必需脂肪D非必需脂肪
单选题植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。A棉油B豆油C茶油D玉米油E芝麻油
单选题高血压患者不宜选用下列哪种食物油（ ）A菜油B花生油C玉米油D大豆油E茶油
单选题膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是（ ）A菜油B羊油C豆油D花生油E玉米油
单选题列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A大豆油B花生油C玉米油D橄榄油E菜籽油
单选题如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。A花生油B大豆油C玉米油D香油E短链三酰甘油、中链三酰甘油
单选题天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。Aβ’BβCαDα’
单选题男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。A花生油B大豆油C玉米油D香油E短链三酰甘油、中链三酰甘油
单选题多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）A肉类B大豆油C麻油D菜油E花生油
单选题苗族食用油不包括（）。A动物油B茶油C菜油D花生油