被称为三大粮食作物的一组是()。 A.稻米、小麦、土豆B.稻米、小麦、玉米C.稻米、小麦、高粱D.稻米、小麦、荞麦
（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质
大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大，但( )。A.特性差异很大B.种类差异不大C.特性差异不大D.质量差异不大
简述大豆、稻米和小麦中所含蛋白质的种类、特性和作用。
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。
简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
含有优质蛋白质的食品有（）。A、鸡蛋B、牛奶C、稻米D、牛肉E、大豆
下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A、大米、小麦B、小麦、大豆C、大米、猪肉D、大米、大豆
种子净度即种子清洁干净的程度，是指种子批或样品中净种子、杂质和其他植物种子组分的比例及特性。请简述水稻、小麦、玉米、大豆净种子的定义。
大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大，但（）。A、特性差异很大B、种类差异不大C、特性差异不大D、质量差异不大
下列物质那种蛋白质含量最高（）。A、牛肉B、猪肉C、大豆D、稻米
稻米按米粒内所含（）的性质可分为轴米、粳米和糯米。A、脂肪B、淀粉C、蛋白质D、矿物质
稻米按米粒内所含蛋白质的性质可分为籼米、粳米和糯米。
被称为三大粮食作物的一组是（）。A、稻米、小麦、土豆B、稻米、小麦、玉米C、稻米、小麦、高粱D、稻米、小麦、荞麦
在分类学上，小麦和玉米是同科不同属，小麦与大豆是同门不同纲。下列说法正确的是（）A、小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征B、小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多C、小麦和玉米之间共同特征少，小麦和大豆之间共同特征多D、小麦和玉米之间共同特征多、小麦和大豆之间共同特征少
从作物特性和生长时间上考虑，磷肥应首先满足（）。A、大豆B、水稻C、小麦D、油菜
稻米、小麦不要研磨得太精，否则谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。
问答题简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A对B错
单选题（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A动物性蛋白质和大豆蛋白质B动物性蛋白质和谷类蛋白质C谷类蛋白质和大豆蛋白质D动物性蛋白质和植物性蛋白质
问答题简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。
单选题澳大利亚的主要出口物资是（）A煤、铁、牛肉、大豆B稻米、纸浆、铁、羊毛C煤、铁、羊毛、小麦D锡、铀、小麦、羊毛
多选题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A大米、小麦B小麦、大豆C大米、猪肉D大米、大豆