单选题引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().A阳光暴晒B虫害C酶D微生物

单选题
引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().
A

阳光暴晒

B

虫害

C

D

微生物


参考解析

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引起食品腐败变质的因素很多概括起来有三种:即()。A.物理因素B.化学因素C.生物学因素D.微生物因素

以下哪项因素是交通服务中最活跃的因素( )。 A、人员因素B、设备因素C、环境因素D、管理因素

食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。

引起食品原料变质的因素有() 。 A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素

海岸带地形的塑造因素中最积极最活跃的动力因素是()A、波浪作用B、潮汐作用C、生物作用D、气候作用

化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的()和食品中的水分。A、氧气B、氮气C、二氧化碳D、水蒸气

导致种子劣变的因素:()(种皮结构、化学成分、种子的生理状态、种子的物理性质)和()(温度、湿度、气体、光、微生物及仓库害虫)。(种皮结构()的种子劣变较慢;脂肪含量高易劣变;氧气会促进种子的劣变和死亡,而()。)

下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

引起食品原料变质的因素有()A、物理因素B、化学因素C、环境因素D、生物学因素

()是鼓风动能中最活跃的因素.

下面对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲,粮食霉变,与粮食发热毫无联系

土壤细菌是土壤中最活跃的生物因素,其原因在于它()、()、()、()。

简述食品品质的概念、以及食品的品质因素。

引起食品劣变的因素中光线会导致食品发生的变化有().A、食品成分的分解B、引起变色C、变味D、维生素C的损失

微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、()和()

引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性,相应的例子?

引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().A、阳光暴晒B、虫害C、酶D、微生物

在引起食品劣变的因素中()起主导作用.A、虫害B、物理因素C、微生物D、化学因素

下列因素中()会导致保藏食品品质的劣化。A、过度的逆境条件B、冷害C、低剂量辐照D、氧化

在由微生物引起的食品腐败中,引起变质最为显著的因素是()A、细菌B、真菌C、病毒D、放线菌

在土壤形成过程中最活跃的因素是()A、水B、空气C、风力D、生物

单选题下列因素中()会导致保藏食品品质的劣化。A过度的逆境条件B冷害C低剂量辐照D氧化

多选题引起食品劣变的因素中光线会导致食品发生的变化有().A食品成分的分解B引起变色C变味D维生素C的损失

单选题海岸带地形的塑造因素中最积极最活跃的动力因素是()A波浪作用B潮汐作用C生物作用D气候作用

填空题微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、()和()

问答题引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性,相应的例子?

单选题在引起食品劣变的因素中()起主导作用.A虫害B物理因素C微生物D化学因素