不属于蛋糕烘烤模具。A.塔形糕饼套模B.西饼圈C.花边饼圈D.高身圆形饼模
造币坯饼制作主要有（）。A.冲裁坯饼B.滚边C.电镀坯饼D.印花
在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A.芙蓉饼B.炉饼C.哈达饼D.水晶饼
()难于分解,又含有有毒物质,只有经发酵后才能施用。 A、大豆饼B、花生饼C、桐饼D、芝麻饼
试饼法测定水泥安定性，目测试饼未发现（）的试饼安定性合格。
防治茶饼病的药剂为（）。A、多菌灵B、福美双C、波尔多液D、百菌清
丝饼尾丝指的是（）。A、丝饼的端面丝B、丝饼的表层丝C、丝饼的底层丝D、纸管沟槽的丝饼端面之间的丝
当出现（）现象时，需要检查接触压力。A、个别丝饼绊丝B、丝饼凸起C、丝饼成马鞍型D、丝饼硬度低
加弹机卷绕弹簧失效对丝饼的影响是（）。A、卷装蓬松B、丝饼硬度提高C、丝饼毛丝D、丝饼僵丝
丝饼成型不良的种类是（）。A、丝饼塌边B、丝饼绊丝C、丝饼凸肩D、丝饼毛丝
赖氨酸含量最高的是（）。A、菜籽饼B、葵籽饼C、大豆饼D、棉籽饼
审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑
（）殷离带给断腿的张无忌什么饼？A、胡饼B、麦饼C、烧饼D、豆饼
加弹机防凸装置主要作用有（）。A、保证丝饼有良好的退绕性能B、防止丝饼端面有凸起现象C、保证丝饼动程一致D、保证丝饼卷装尺寸一致
DTY卷装半径是指（）之间的垂直距离。A、纸管表层与丝饼最边缘B、纸管中心与丝饼最边缘C、丝饼上下边缘D、丝饼左右边缘
单选题饼粕中品质最好的饲料是（）。A大豆饼B棉籽饼C菜籽饼D花生饼
单选题（ ）始创于1928年，是名副其实的澳门岛最老牌饼家。A咀香园饼家B澳门英记C晃记饼家D安德鲁饼店
单选题以下（）种子饼最不稳定，最易氧化发热。A棉籽饼B菜籽饼C葵花籽饼D玉米饼
多选题造币坯饼制作主要有（）A冲裁坯饼B滚边C电镀坯饼D印花
单选题赖氨酸含量最高的是（）。A菜籽饼B葵籽饼C大豆饼D棉籽饼
单选题从营养学的角度出发，我们提倡多食用全麦食品，那么下列属于“全麦饼干”的是：（）A威化饼B克力饼C米果饼D消化饼
单选题以下蛋白质含量最高的饼粕是（）.A大豆饼B棉籽饼C菜籽饼D花生饼