单选题下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性（）A聚集B水解C宏观沉淀D表面吸附E蛋白质变性
单选题
下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性（）
A
聚集
B
水解
C
宏观沉淀
D
表面吸附
E
蛋白质变性
参考解析
解析：
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多选题关于蛋白质的变性的描述正确的有（）A蛋白质分子中共价键的破坏B蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变C蛋白质分子的高级结构的破坏.D变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的E蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
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