单选题关于蛋白质变性，下列说法哪项错误？（ ）A其非共价键破坏B其二硫键破坏C其四级结构破坏D其黏度降低E其一级结构不改变
单选题
关于蛋白质变性，下列说法哪项错误？（ ）
A
其非共价键破坏
B
其二硫键破坏
C
其四级结构破坏
D
其黏度降低
E
其一级结构不改变
参考解析
解析：
蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，生物活性丧失。
蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，生物活性丧失。
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单选题下列有关蛋白质变性的叙述，哪项是错误的（）A蛋白质变性时其理化性质发生变化B蛋白质变性时其一级结构不受影响C蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D去除变性因素后变性蛋白质都可以复原E球蛋白变性后其水溶性降低
单选题关于蛋白质变性的描述下列合适的是（ ）。A变性蛋白质的溶液黏度下降B变性的蛋白质不易被消化C蛋白质沉淀不一定就是变性D蛋白质变性后容易形成结晶E蛋白质变性不涉及二硫键破坏