多选题宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
多选题
宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。
A
四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B
浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C
四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D
福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
参考解析
解析：
四川菜代表菜有：宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等；淅江菜代表菜有：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油焖笋、蜜汁火方、冰糖甲鱼、宁式鳝丝、清汤越鸡等；福建菜代表菜有：佛跳墙、鲜竹蛏、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、荔枝肉、桔汁加吉鱼等；安徽菜代表菜有：黄山炖鸽、火腿甲鱼、问政山笋、红烧划水、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡等。
四川菜代表菜有：宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等；淅江菜代表菜有：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油焖笋、蜜汁火方、冰糖甲鱼、宁式鳝丝、清汤越鸡等；福建菜代表菜有：佛跳墙、鲜竹蛏、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、荔枝肉、桔汁加吉鱼等；安徽菜代表菜有：黄山炖鸽、火腿甲鱼、问政山笋、红烧划水、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡等。
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单选题下列菜肴中依次代表鲁、苏、川、粤菜系的一组是（ ）。A火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙B葱爆海参、三套鸭、宫保鸡丁、油泡鲜虾仁C海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会D油焖青笋、清汤燕菜、鱼香肉丝、炒西施舌
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多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是（ ）。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡
多选题宫保鸡丁、东坡肉、佛跳墙、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
多选题以下各组菜中分属于鲁菜，苏菜，川菜，粤菜的有（ ）。A糖醋黄河鲤鱼，东坡肉，太爷鸡，吉首酸鱼B无为熏鸭，东安子鸡，宫保鸡丁，炒西施舌C油爆海螺，金陵盐水鸡，麻婆豆腐，龙虎斗D德州扒鸡，镇江肴鱼，虎跑素火腿，佛跳墙
多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化