传统宫保鸡丁的炒制方法是______。 A.干煸B.滑炒C.煸炒D.软炒

传统宫保鸡丁的炒制方法是______。

A.干煸

B.滑炒

C.煸炒

D.软炒

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宫保鸡丁中的花椒下锅煸炒时,火力要大,让香味快速挥发出来。( ) 此题为判断题(对，错)。
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宫保鸡丁中花生米应在______加入。 A.煸炒时B.调味时C.勾芡前D.出锅前
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传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于______。 A.基础式调味B.复合式调味C.辅助式调味D.合成式调味
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宫保鸡丁中的花生米应在()加入。A、煸炒时B、调味时C、勾芡前D、出锅前
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传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于( )A、基础式调味B、使用淡色调味C、保持地方传统风味D、不用辣椒调味
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用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。A、咕咾肉B、菊花鱼球C、宫保鸡丁D、糟溜鱼片
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4、宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督（）
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以下菜名各采用了视频中的第几种翻译方法？ Kung Pao Chicken（宫保鸡丁）A．1B．2C．3D．5
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四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）
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