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多选题
宫保鸡丁、东坡肉、佛跳墙、李鸿章杂烩分别属于（ ）。
A
四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B
浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C
四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D
福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
参考解析
解析：
四川菜系主要名菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、樟茶鸭子、麻婆豆腐、毛肚火锅等；浙江菜系主要名菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、清汤鱼圆、油焖春笋等；福建菜系主要名菜有佛跳墙、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、鸡汤氽海蚌、东璧龙珠等；安徽菜系主要名菜有问政山笋、红烧划水、屯溪醉蟹、徽州毛豆腐、李鸿章杂烩等。
四川菜系主要名菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、樟茶鸭子、麻婆豆腐、毛肚火锅等；浙江菜系主要名菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、清汤鱼圆、油焖春笋等；福建菜系主要名菜有佛跳墙、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、鸡汤氽海蚌、东璧龙珠等；安徽菜系主要名菜有问政山笋、红烧划水、屯溪醉蟹、徽州毛豆腐、李鸿章杂烩等。
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中国的烹饪源远流长，技艺精湛，具有强烈的民族特色，在世界上久负盛名。根据不同的地理条件和饮食习俗，形成了八大菜系：山东菜系（）、四川菜系（）、江苏菜系（）、广东菜系（）、浙江菜系（）、福建菜系（）、安徽菜系（）、湖南菜系（）
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