问答题简述酶法液化通风回流制醋中醋酸发酵水泥池构造？
问答题
简述酶法液化通风回流制醋中醋酸发酵水泥池构造？
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醋制延胡索的原理为A、醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出B、醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏C、醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度D、醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡素副作用E、醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分
醋制延胡索的原理是（ ）。A、醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡索副作用B、醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏C、醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度D、醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出E、醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分
醋制延胡索的原理为A.醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡素副作用B.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度C.醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分D.醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏E.醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A、醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B、酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C、通气，防止发酵液霉变D、防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
单选题下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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