简述醋酸发酵

简述醋酸发酵


相关考题:

食品加工中所用的发酵主要有酒精发酵、醋酸发酵和乳酸发酵。() 此题为判断题(对,错)。

发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

面包发酵作用为那种()A、酒精发酵B、夫酸发酵C、柠檬发酵D、醋酸发酵

水果腐烂发生了()。A、醋酸发酵B、丁酸发酵C、酒精发酵D、乳酸发酵

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、正型乳酸发酵D、异型乳酸发酵E、醋酸

在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的()。A、乙醇B、乙酸乙酯C、葡萄糖

醋酸发酵

酿造醋的程序是()A、糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B、制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C、酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D、制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()A、细菌发酵B、乳酸发酵C、酒石酸发酵D、酒精发酵E、醋酸发酵

果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、丁酸发酵

腌制品是以()为主导。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、酒精发酵和乳酸发酵D、醋酸发酵

下列发酵属于厌氧性发酵作用的是()。A、柠檬酸发酵B、醋酸发酵C、谷氨酸发酵D、酒精发酵

醋酸菌发酵产醋酸的条件是怎样的?

单选题水果腐烂发生了()。A醋酸发酵B丁酸发酵C酒精发酵D乳酸发酵

单选题下列发酵属于厌氧性发酵作用的是()。A柠檬酸发酵B醋酸发酵C谷氨酸发酵D酒精发酵

单选题腌制过程中属于有害发酵的是()。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵

填空题发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

问答题简述酶法液化通风回流制醋中醋酸发酵水泥池构造?

填空题蔬菜在发酵性腌制中,主要进行()发酵,并伴随酒精发酵和醋酸发酵。

单选题醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的()。A乙醇B乙酸乙酯C葡萄糖

单选题泡菜加工过程中,微生物发酵最主要作用是()。A乳酸发酵B醋酸发酵C丁酸发酵D有害酵母发酵

单选题制作泡菜、酸菜是利用()。A乳酸发酵B醋酸发酵C蛋白质分解D酒精发酵

单选题在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵

单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()A丁酸发酵B乳酸发酵C醋酸发酵D乙醇发酵

单选题酿造醋的程序是()A糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

名词解释题醋酸发酵