判断题《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。A对B错
判断题
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
A
对
B
错
参考解析
解析：
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餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）A、《餐饮服务食品安全操作规范》B、《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306）C、《质量管理体系要求》（GB/T19001）D、五常法、六T法
学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。A、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》B、《潍坊市爱国卫生管理规定》C、《食品安全法》D、《潍坊市餐饮业管理办法》
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。
关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员D、食品安全管理员不能兼职
多选题《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）A未按照要求配备营养师的B未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的C食品加工操作人员未取得健康证的D向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的
判断题学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。A对B错
单选题学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。A《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》B《潍坊市爱国卫生管理规定》C《食品安全法》D《潍坊市餐饮业管理办法》
判断题产品出厂检验后的试样应留样，以备复检使用。A对B错