单选题（）是指在正常屠宰前已经死亡、死亡原因或时间不明的畜、禽等。对此类食品不能供食用。A 疫死B 死因不明C 病死D 毒死

单选题
（）是指在正常屠宰前已经死亡、死亡原因或时间不明的畜、禽等。对此类食品不能供食用。
A

 疫死

B

 死因不明

C

 病死

D

 毒死

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医疗机构为死因不明者出具的《死亡医学证明书》( )A.只做是否死亡的诊断B.只做死亡原因的诊断C.可同时做是否死亡和死亡原因的诊断D.既不能做是否死亡的诊断也不能做死亡原因的诊断
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某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A、去掉内脏，肉高温处理后食用B、去掉内脏，肉腌制后食用C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D、内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E、一律不准食用
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不明原因突然死亡的牛、羊尸体应尽快剥皮，剃肉以备食用，以减少损失。此题为判断题(对，错)。
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口蹄疫疫区内解除封锁的时间是( )。A.疫区内最后一头病畜痊愈、死亡或急宰时B.疫区内最后一头病畜痊愈、死亡或急宰后，经过彻底消毒时C.疫区内最后一头病畜痊愈、死亡或急宰后14天，并经全面消毒D.疫区内最后一头病畜痊愈、死亡或急宰后三个月，并经全面消毒
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如今，很多医生累倒在工作岗位上，甚至出现不明原因的死亡。对此，请谈谈你的看法。
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母猪屠宰的主要原因是（）。A、自然死亡B、繁殖障碍C、腿部疾病
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如果禽、畜在屠宰前短时间高度紧迫（如：追赶、捶打猪只），则易产生（）肉。A、PSEB、DFDC、PDFD、注水肉
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死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。A、内脏高温处理，肉块后熟后可食用B、内脏弃除，肉块高温处理后方可食用C、烈日曝晒2小时可安全食用D、不得食用E、视死畜肉的新鲜程度而定
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死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）A、冷冻后食用B、高温加热食用C、盐腌后食用D、辐照后食用E、一律不准食用
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国内检疫是指对国内畜、禽产品，在其饲养、生产、屠宰、加工、贮藏和运输等各个环节所进行的检疫。
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医疗机构为死因不明者出具的《死亡医学证明书》既不能做是否死亡的诊断，也不能做死亡原因的诊断。（）
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下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是（）。A、甲鱼B、鳝鱼C、河蟹D、以上都是
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屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同（）制定。
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食用下列哪些食物有可能导致疾病？（）A、不明原因死亡的家禽B、未煮熟的猪牛肉C、生的或未煮熟的鱼虾D、煮熟的鸡蛋
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条件可食肉是指（）A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉
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对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（）A、牲畜死后解体的为死畜肉B、对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法C、如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏D、死因不明的死畜肉，一律不得食用
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（）是指在正常屠宰前已经死亡、死亡原因或时间不明的畜、禽等。对此类食品不能供食用。A、 疫死B、 死因不明C、 病死D、 毒死
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客人死亡是指客人在饭店内因病死亡、意外事件死亡、自杀、他杀或其他原因不明的死亡。
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海水养殖保险的保险责任包括（）等。A、缺氧浮头死亡B、捕捞引起的死亡C、病虫害引起的死亡D、不明原因引起的死亡
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肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。
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判断题医疗机构为死因不明者出具的《死亡医学证明书》既不能做是否死亡的诊断，也不能做死亡原因的诊断。（）A对B错
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填空题肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。
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多选题食用下列哪些食物有可能导致疾病？（）A不明原因死亡的家禽B未煮熟的猪牛肉C生的或未煮熟的鱼虾D煮熟的鸡蛋
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单选题死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。A内脏高温处理，肉块后熟后可食用B内脏弃除，肉块高温处理后方可食用C烈日曝晒2小时可安全食用D不得食用E视死畜肉的新鲜程度而定
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单选题死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）A冷冻后食用B高温加热食用C盐腌后食用D辐照后食用E一律不准食用
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判断题客人死亡是指客人在饭店内因病死亡、意外事件死亡、自杀、他杀或其他原因不明的死亡。A对B错
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