对于死畜肉的描述,下列哪项是错误的()A、牲畜死后解体的为死畜肉B、对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法C、如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏D、死因不明的死畜肉,一律不得食用

对于死畜肉的描述,下列哪项是错误的()

  • A、牲畜死后解体的为死畜肉
  • B、对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法
  • C、如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏
  • D、死因不明的死畜肉,一律不得食用

相关考题:

野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉B.不明原因的病死畜肉C.炭疽病畜肉D.鼻疽病畜肉E.口蹄疫病畜肉

条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉B.受意外伤害死亡的畜肉C.经无害化处理后可食用的病畜肉D.没有经过后熟的肉E.轻度腐败变质的畜肉

确检是口蹄疫时应迅速上报疫情,死畜焚烧或深埋,病畜和可疑病畜扑杀处理。

如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉?

下列蛋白质含量最高的畜肉是()。A、牛肉B、驴肉C、兔肉D、瘦猪肉

条件可食肉是指()。A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉

死亡原因不明的死畜肉,处理方法是()。A、内脏高温处理,肉块后熟后可食用B、内脏弃除,肉块高温处理后方可食用C、烈日曝晒2小时可安全食用D、不得食用E、视死畜肉的新鲜程度而定

下列畜肉中,()的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉

以下可经无害化处理食用的肉()A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉

死亡原因不明的死畜肉,应如何处理()A、冷冻后食用B、高温加热食用C、盐腌后食用D、辐照后食用E、一律不准食用

畜肉处在僵直和后熟过程中为()A、腐败肉B、条件可食肉C、废弃肉D、新鲜肉E、病畜肉

成年畜肉的水分含量比幼年畜肉多。

随畜体部位之不同,所得畜肉之软硬程度也各异,其中最软的部分为()A、腰部肉B、腹部肉C、腿部肉D、颈部肉

畜肉是由什么组织构成的?

条件可食肉是指()A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉

下列畜肉中膻味最重的是()。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉

简述口蹄疫病畜肉的处理。

忌食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血是()的风土人情。A、蒙古族B、维吾尔族C、回族D、壮族

问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响尸僵期持续时间的因素;畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉成熟的因素;畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉自溶的主要因素;畜肉腐败的表现?

单选题以下可经无害化处理食用的肉()A炭疽病畜肉B鼻疽病畜肉C不明原因的病死畜肉D口蹄疫病畜肉E严重感染囊尾蚴的肉

问答题简述健康畜肉和病死畜肉的鉴别

单选题条件可食肉是指()A不新鲜的畜肉B轻度腐败变质的畜肉C受意外伤害死亡的畜肉D经无害化处理后可食用的病畜肉E没有经过后熟的肉

单选题畜肉处在僵直和后熟过程中为()A腐败肉B条件可食肉C废弃肉D新鲜肉E病畜肉

单选题死亡原因不明的死畜肉,处理方法是()。A内脏高温处理,肉块后熟后可食用B内脏弃除,肉块高温处理后方可食用C烈日曝晒2小时可安全食用D不得食用E视死畜肉的新鲜程度而定

单选题死亡原因不明的死畜肉,应如何处理()A冷冻后食用B高温加热食用C盐腌后食用D辐照后食用E一律不准食用