填空题所有淀粉颗粒均显示一个裂口,称为淀粉颗粒的()
填空题
所有淀粉颗粒均显示一个裂口,称为淀粉颗粒的()
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相关考题:
淀粉在水中的变化情况,下面叙述正确是()。A、淀粉颗粒易溶解于水,在水中的变化随温度而异。B、淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化随温度而异。C、淀粉颗粒不易溶解于冷水,只在高温的水中溶解。D、淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化受温度影响不大。
淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()。A、不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段B、淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段C、可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段D、不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段淀
单选题淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()。A不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段B淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段C可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段D不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段
单选题淀粉在水中的变化情况,下面叙述正确是()。A淀粉颗粒易溶解于水,在水中的变化随温度而异。B淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化随温度而异。C淀粉颗粒不易溶解于冷水,只在高温的水中溶解。D淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化受温度影响不大。
单选题制备颗粒剂时,应选用的赋形剂是( )。A淀粉B淀粉与糊精C淀粉与乳糖D糊精与乳糖E淀粉与糖粉