判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
下列哪项不是预防囊尾蚴病的措施A.避免生吃猪肉B.避免生吃鱼虾C.避免生吃蔬菜水果D.对感染绦虫病的猪进行驱虫治疗E.彻底治疗猪带绦虫病患者
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
生吃蔬菜水果前应该（）A、用毛巾擦一擦B、直接吃C、用清水冲洗浸泡或去皮D、以上都是
蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
人感染肺吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃淡水鱼B、生吃或半生吃蛙肉C、生吃或半生吃淡水螺D、生吃或半生吃溪蟹、喇咕E、生吃或半生吃荸荠
人感染肝吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃牛肉B、生吃或半生吃猪肉C、生吃或半生吃溪蟹D、生吃或半生吃淡水鱼E、以上均不是
判断题蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。A对B错
问答题为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱？
单选题人感染肺吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃淡水鱼B生吃或半生吃蛙肉C生吃或半生吃淡水螺D生吃或半生吃溪蟹、喇咕E生吃或半生吃荸荠
判断题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。A对B错
单选题人感染肝吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃牛肉B生吃或半生吃猪肉C生吃或半生吃溪蟹D生吃或半生吃淡水鱼E以上均不是