多选题下列属于控制酶促褐变的主要途径有（）A纯化酶的活性B改变酶作用的条件C隔绝氧气的接触D使用抗氧化剂

多选题
下列属于控制酶促褐变的主要途径有（）
A

纯化酶的活性

B

改变酶作用的条件

C

隔绝氧气的接触

D

使用抗氧化剂

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