下列干料适宜盐法的是()。 A.鱿鱼B.海参C.鱼肚D.蹄筋
关于泪囊鼻腔吻合术,下列说法正确的是 A、鼻泪管阻塞者适宜做此手术B、早期慢性泪囊炎者适宜做此手术C、泪囊严重萎缩者可做此手术D、泪小管阻塞者不适宜做此手术E、严重萎缩性鼻炎者不适宜做此手术
下列木材中适宜做装饰材料的是（ ）。A、松木B、杉木C、水曲柳D、柏木
下列土料不可以做填方土料的是( )。A、 有机质大于8%的土B、 黏性土C、 粉土D、 碎石类土
不适宜做填方的土料是( )。A.含水率适中的粘性土B.碎石类土C.砂土D.冻土
上料前，尤其大卷料。需按下按钮（），保证卷筒受力最大，以避免（）产生打滑现象。
下列哪种情况不适宜做CT引导下经皮肺穿刺活检（）A、肺内多发结节B、大量胸腔积液C、肺良性病变D、严重肺气肿E、心包囊肿
扒料机卷扬机提升主耙臂最大卷绳长度为（）米A、72米B、38米C、78米D、68米
选择机针时，以（）决定机针的粗线。A、面料厚薄B、皮料纹路C、皮料鞣制方法
下列哪一项属于“六代乐舞”？（）A、《云门大卷》B、《玄鸟》C、《长安乐舞》
下列选项中不属于宁化特色小吃的是（）。A、生鱼片B、韭菜包C、鸭翅D、大卷
黄帝的乐舞是（）A、《大韶》B、《大章》C、《云门大卷》
烧结料最适宜的水分常用（）来评价。A、混合料温度B、混合料粒度组成C、料层最大透气性
烧结料最适宜的水分，是使混合料达到最高的（）或最大料层（）来评定的。
烧结适宜的混合料水分是保证（），改善烧结料层（）的重要条件。
下列干料适宜盐法的是（）。A、鱿鱼B、海参C、鱼肚D、蹄筋
（）可以作为大卷的外皮原料。A、网油B、土豆C、豆腐皮D、鸡蛋皮E、百叶
下列适宜制作传统元宵馅心的料是（）等。A、青梅B、白糖C、熟芝麻D、以上都是
大卷的形状较大，适宜（）的烹调技法，成熟后需要改刀。A、扒B、烧C、炸D、炖
下列适宜单手杖制成的面皮是（）。A、烧麦皮B、春卷皮C、水饺皮D、炸糕皮
下列原料中，不可以作为大卷卷皮的是（）。A、豆腐干B、蛋皮C、猪网油D、豆腐皮
下列适宜煮发的干料是（）。A、木耳B、鱿鱼C、海参D、干贝
下列不适宜做制馅原料的植物性干料是（）。A、木耳B、口蘑C、玉兰片D、猴头菌
下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。A、片B、丝C、丁D、块
下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（）。A、糖B、油C、味素D、葱姜汁
下列能用于包制法皮料且不可食用的是（）。A、蛋皮B、豆腐皮C、糯米纸D、玻璃纸
关于泪囊鼻腔吻合术，下列说法不正确的是（）A、鼻泪管阻塞者适宜做此手术B、早期慢性泪囊炎者适宜做此手术C、泪囊严重萎缩者可做此手术D、泪小管阻塞者不适宜做此手术E、严重萎缩性鼻炎者不适宜做此手术