判断题从宾客的角度出发,餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。A对B错

判断题
从宾客的角度出发,餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。
A

B


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()是餐饮业务经营的核心 A餐厅服务B厨房生产C餐厅位置

通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。 A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递

分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。 A、快餐厅B、咖啡厅C、西餐厅D、茶艺馆

从宾客的角度出发,餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。()

从饭店服务环境构成要素对宾客的影响角度出发可以将其分为三大类( )。 A:可视因素B:背景因素C:设计因素D:不可视因素E:社交因素

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。

从客户期望点出发,实现服务水平和服务质量的平衡指的是KPI考核原则中的聚焦重点。

()强调以客户为中心,一切从客户需求出发。A、以客户为导向制定物流服务水平的方法B、以成本/收益为导向制定物流服务水平标准的方法C、以竞争为导向制定物流服务水平标准的方法D、以控制成本为导向的方法

从企业管理角度,对客户服务水平的正确认识应该是()。A、客户服务水平越高越好B、满足客户对服务水平的要求即可C、是企业权衡服务水平和成本之间关系的均衡结果D、超越客户对服务水平的期望越高越好

餐饮()主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A、厨房成本核算B、餐饮成本核算C、会计成本核算D、成本核算

()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度

吸引客人最重要和最直接的因素是()。A、服务水平B、餐厅氛围C、菜肴质量D、菜肴价格

旅行社在采购餐饮服务前需考查餐厅的()。A、餐饮质量B、服务水平C、价格D、就餐环境

餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。

简述决定服务水平和服务质量的因素。

餐饮产品的生产任务是以()为基础的。A、餐厅类型B、宾客需求C、餐厅销售D、餐厅经营目标

餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的()组成。A、服务水平B、装修风格C、环境布置D、环境设计

指标关联是从客户期望角度出发,实现服务水平和服务质量的平衡。

多选题旅行社在采购餐饮服务前需考查餐厅的()。A餐饮质量B服务水平C价格D就餐环境

问答题简述决定服务水平和服务质量的因素。

单选题从企业管理角度,对客户服务水平的正确认识应该是()。A客户服务水平越高越好B满足客户对服务水平的要求即可C是企业权衡服务水平和成本之间关系的均衡结果D超越客户对服务水平的期望越高越好

判断题餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。A对B错

判断题指标关联是从客户期望角度出发,实现服务水平和服务质量的平衡。A对B错

单选题吸引客人最重要和最直接的因素是()。A服务水平B餐厅氛围C菜肴质量D菜肴价格

单选题餐饮()主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A厨房成本核算B餐饮成本核算C会计成本核算D成本核算

判断题餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。A对B错

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