名词解释题营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）

名词解释题
营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）

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小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ）
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选购散装小麦粉时用手握紧成团，久而不散的小麦粉质量较好。()
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The king was glad to know that Sissa only wanted some wheat because ______.A. wheat was not expensiveB. it didn't seem muchC. Sissa was honest to himD. both A and B
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In the refining process, rice and flour lose much of their__. A.acidB.alcoholC.vitaminD.sulphur
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符合食品强化范畴的是A．面粉添加赖氨酸B．大豆补充赖氨酸C．小麦粉添加蛋氨酸D．玉米与大豆混合食用E．以上都不是
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关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
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下列属于专用小麦粉的是（　　）。A.馒头用小麦粉B.饺子用小麦粉C.酥性饼干专用小麦粉D.糕点用小麦粉E.标准粉
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符合食品强化范畴的是（）A、面粉添加赖氨酸B、大豆补充赖氨酸C、小麦粉添加蛋氨酸D、玉米与大豆混合食用E、猪肉中添加亚硝酸钠
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特制玉米粉（special maize flour）
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甘薯全粉（sweetpotato，flour）
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糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）
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营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）
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在生物饵料营养强化中，有哪些因素影响营养强化的效果？
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需要强化赖氨酸的食品有（）。A、大米B、玉米C、小麦粉D、豆奶粉
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添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
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“Flour”是指（）。A、糖B、盐C、鱼胶D、面粉
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饺子用小麦粉（flour for dumpling）
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根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。A、营养素强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化E、强化乳粉
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什么是食品营养强化？食品营养强化可分为哪几类？
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食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。
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名词解释题糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）
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名词解释题饺子用小麦粉（flour for dumpling）
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多选题需要强化赖氨酸的食品有（）。A大米B玉米C小麦粉D豆奶粉
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名词解释题甘薯全粉（sweetpotato，flour）
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名词解释题特制玉米粉（special maize flour）
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判断题小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。A对B错
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多选题下列属于专用小麦粉的是（　　）。A饺子用小麦粉 B糕点用小麦粉C酥性饼干专用小麦粉 D馒头用小麦粉E标准粉
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