下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。 A.脂肪酸B.胶原蛋白C.脂色素D.甘油三脂

下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。

A.脂肪酸

B.胶原蛋白

C.脂色素

D.甘油三脂


相关考题:

下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是()。A、水分B、胆固醇C、磷脂D、琥珀酸

野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

畜肉中所含的脂肪主要为饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

畜肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( ) 此题为判断题(对,错)。

畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。(  )

畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,牛肉次之,羊肉最低。()

以下几种油脂中,饱和脂肪酸含量最高的是A.畜肉脂肪B.鱼类脂肪C.禽肉类脂肪D.植物油

畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。