食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
发酵产物的提取常用的四种方法是()。 A、吸附法沉淀法结晶法离子交换法B、吸附法沉淀法溶剂萃取法离子交换法C、吸附法沉淀法膜分离法离子交换法D、吸附法沉淀法溶剂萃取法过滤法
提取挥发油常用的方法是()。 A、蒸馏法、溶剂提取法、离子交换法B、水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、冷压法C、溶剂提取法、压榨法、离子交换法D、蒸馏法、压榨法、离子交换法
常用的糖尿病饮食计算方法是A.食品交换法B.称重法C.精确计算法D.主食定量法E.副食定量法
信息筛选的方法有比较法、时序法、（ ）和调查法。A.观察法B.网络法C.咨询法D.交换法
下列水处理方法中，可达到降碱、降硬度目的的是（）。A部分钠离子交换法BH-Na离子交换法C钠离子交换法D硫酸铝混凝处理法
（）是最简单的一种软化方法，诙方法的优点是处理过程中不产生酸性水。再生剂为食盐。设备和管道防腐设施简单。A、H-Cl离子交换法B、Na离子交换法C、H离子交换法D、H-Na离子交换法
目前常用的离子交换的软化方法不包括（）。A、H-Cl离子交换法B、Na离子交换法C、H离子交换法D、H-Na离子交换法
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）A、所含热量多少B、所含蛋白质种类C、所含糖类种类D、所含的主要营养素种类E、食物重量
采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。A、60B、90C、120D、150
热能（）。A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
目前使用较多，达到水软化目的的方法是（）。A、电渗析法B、反渗透法C、阳离子树脂交换法D、阴离子树脂交换法
下列水处理方法中，可达到降碱、降硬度目的的是（）。A、部分钠离子交换法B、H-Na离子交换法C、钠离子交换法D、硫酸铝混凝处理法
提取挥发油常用的方法是（）。A、水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、冷压法B、蒸馏法、压榨法、离子交换法C、蒸馏法、溶剂提取法、离子交换法D、溶剂提取法、压榨法、离子交换法E、分馏法、层析法、化学法
计算故障常用的检测方法（）。A、清洁法B、直接观察法C、拔插法D、交换法E、比较法F、振动敲击法
对于某些地表水、深井水、含碱性较大的水，采用（）是比较合理且经济的。A、钠离子交换法B、部分氢离子交换法C、部分钠离子交换法D、氢离子交换法
单选题在营养配餐的方法中，比较精确的是（）A食物交换份法B能量交换法C营养素计算法D营养素交换法
单选题热能（）。A是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C是能量分解出的一种营养素D不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
单选题（）是最简单的一种软化方法，诙方法的优点是处理过程中不产生酸性水。再生剂为食盐。设备和管道防腐设施简单。AH-Cl离子交换法BNa离子交换法CH离子交换法DH-Na离子交换法
单选题在对微机监测系统进行故障诊断与处理时，查找故障的基本方法包括（）。A拔插法和交换法B拔除法和交换法C拔除法和更换法D短路法和隔离法
单选题下列水处理方法中，可达到降碱、降硬度目的的是（）。A部分钠离子交换法BH-Na离子交换法C钠离子交换法D硫酸铝混凝处理法
单选题提取挥发油常用的方法是（）。A水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、冷压法B蒸馏法、压榨法、离子交换法C蒸馏法、溶剂提取法、离子交换法D溶剂提取法、压榨法、离子交换法E分馏法、层析法、化学法
单选题食物交换份法是将食物按什么进行归类（）A食物的能量近似值B食物的营养素种类C食物的蛋白质含量D食物的营养素量近似值
判断题食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。A对B错
单选题在营养餐谱制定的方法中，较为简单方便的是（）。A能量交换法B食物交换份法C营养素交换法D营养素计算法
单选题采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。A60B90C120D150
单选题糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ）。A所含热量多少B所含蛋白质种类C所含糖类种类D所含的主要营养素种类E食物重量
单选题目前常用的离子交换的软化方法不包括（）。AH-Cl离子交换法BNa离子交换法CH离子交换法DH-Na离子交换法