食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）

相关考题：

用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（ ）
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下列关于食物交换法描述正确的是()。 A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份D.糖尿病病人饮食设计的一种方法E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份
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采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
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使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）此题为判断题(对，错)。
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运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的()最易流失。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、维生素
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食物交换份法中任何食物间都可交换（　　）。
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除母乳外，其他任何一种食物所含营养素都不全面。（　　）
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根据你的基础代谢率和身材管理目标，设计一份午餐食谱，精确到具体的食物及所含三大营养素的量。
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1、食物的营养价值是指食物中所含营养素的______能够满足人体营养需求的程度。A．种类、数量和热能B．种类C．数量D．热能
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