单选题测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A乳脂肪B原脂肪C氧化脂肪D游离脂肪E结合脂肪

单选题
测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）
A

乳脂肪

B

原脂肪

C

氧化脂肪

D

游离脂肪

E

结合脂肪

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用（）测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果偏高或低或不变，这是因为样品中含水或醇会影响溶剂提取效果，造成非脂成分的溶出。
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测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A、游离脂肪B、结合脂肪C、乳脂肪D、氧化脂肪E、原脂肪
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测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分 A、游离脂肪B、氧化脂肪C、原脂肪D、结合脂肪E、乳脂肪
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食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.提取D.分离
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为A.游离脂肪B.结合脂肪C.氧化脂肪D.乳脂肪E.原脂肪
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关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪B.索氏提取法用水来提取脂肪C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
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测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A、乳脂肪B、原脂肪C、氧化脂肪D、游离脂肪E、结合脂肪
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用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）A、游离脂肪B、结合脂肪C、原脂肪D、结合脂肪+游离脂肪E、气化脂肪
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索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。
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食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
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食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
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索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
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简述食品中脂肪的测定方法。
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测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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问答题测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时， 应怎样进行操作？
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问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
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单选题用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）A游离脂肪B结合脂肪C原脂肪D结合脂肪+游离脂肪E气化脂肪
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单选题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（　　）。A氧化脂肪B乳脂肪C结合脂肪D游离脂肪E原脂肪
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