填空题西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。

填空题
西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。

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酒服务中,除了一般酒水服务外,还有一些()酒水服务。 A、指定的B、特殊的C、零点的D、宴会的

大型宴会要设置(),供上菜、分菜、换盘、酒水服务等之用。 A、备餐台B、咨客台C、收银台D、酒水台

西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()和()餐后酒服务等几个阶段。

西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。

两舱正确的3小时以上航班正确服务程序()A、铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点B、铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-色拉-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-再次清理餐桌-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点C、毛巾-布置餐桌-餐前酒水,小吃-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-毛巾-餐后酒,热饮,咖啡茶点D、餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点

宴会上的酒水可分为()。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒

西餐宴会中的酒水的类别包括()A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A、中餐宴会B、西餐宴会C、自助餐宴会D、国宴E、正式宴会

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前准备工作、()、席面服务和宴会结束工作。A、餐前小吃服务B、餐前鸡尾酒服务C、点菜服务D、结账服务

()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()

西餐服务中,来店就餐客人进入休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A、葡萄酒B、餐前酒C、汽酒D、开胃酒

西餐服务中,上开胃盘时应上()。A、餐后酒B、开胃酒C、烈酒D、啤酒

“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。A、中餐零点B、西餐宴会C、自助餐D、冷餐宴会

托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、宴会

西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段?

中餐宴会酒水服务通常先斟(),后斟啤酒、饮料。A、果酒、白酒B、葡萄酒C、黄酒、白酒D、黄酒

正式的()宴会斟酒服务,应按先宾后主、先女宾后男宾,最后服务主人的服务顺序进行。A、中餐B、西餐C、自助餐D、酒会

西餐宴会中,食品用完后需饮用()。A、餐前酒B、餐后酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒

西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。A、餐前选用开胃的酒品B、餐后选用甜酒以助消化C、香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配D、食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒

在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

多选题宴会上的酒水可分为()。A餐前酒B佐餐酒C餐后酒D主菜酒

多选题西餐宴会中的酒水的类别包括()A餐前酒B佐餐酒C餐后酒

多选题根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A中餐宴会B西餐宴会C自助餐宴会D国宴E正式宴会

单选题根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A国宴和正式宴会B中餐宴会和西餐宴会C商务宴会和自助餐宴会D中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

判断题中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()A对B错