单选题

月盛斋的创始人是（　　），月盛斋距今已有整整230年的历史。

A 马庆瑞

B 赵存仁

C 刘湛轩

D 孟鸿升

解析：
月盛斋创业于清乾隆四十年（1775），距今已有230年历史。月盛斋创始人叫马庆瑞，回族人。月盛斋的酱牛、羊肉最为著名，其夏令烧羊肉最为人所称道。其名声传入宫廷，慈禧太后在光绪十二年（1886）特发给月盛斋四道出入宫门的腰牌，要其按时送酱肉进宫。月盛斋买卖旺季是每年入秋至来年春末。五香酱牛肉是后来增添的，今日其名气与酱羊肉已难分伯仲。