名词解释题液态乳
名词解释题
液态乳
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2017年，区域乳业巨头H乳业正在遭遇成立以来最强危机。H乳业股价“跳水式”暴跌85%，市值蒸发322亿港元（约合285亿元人民币）。虽然H乳业随后停牌并声称以对外公告为准，但有消息显示，公司债权逾期、大股东挪用资金投资房地产等因素成为股价大跌的主要原因，市场传言莫衷一是。 H乳业是东北地区最大的奶牛养殖企业。拥有近60万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过20万头纯种进口奶牛、82座规模化自营牧场以及6座现代化乳品加工生产基地。在早期，H乳业主要是将原料奶出售给其他乳企。2011年，H乳业开始涉足液态奶领域。2013年推出了中国首款自营牧场全控婴幼儿奶粉。依托自营牧场和全产业链发展模式，H乳业产品涵盖婴幼儿配方奶粉、液态奶等多个产品品类。H乳业在东北地区市场占有率在20%以上，稳居东北地区液态奶产品市场之首。 不满足于偏居一隅的H乳业，正寻求进军其他市场，但东北企业想要打破其他地区稳定的乳业格局难度却不小。2016年5月，H乳业在江苏盐城的工厂投产，但在华东市场，G乳业一家独大，H乳业的布局并不意味着可以轻松入驻。G乳业的新鲜牛奶占华东地区市场份额的83%；新鲜酸奶占华东地区的44%。除了G品牌，在华东市场H乳业还将面对W乳业、Y乳业、D乳业、L乳业等一系列当地品牌，这些品牌在当地并不亚于G乳业在上海的地位。多年来，当地形成的入户订奶、送奶到户封闭式运营，也会给H乳业渗透华东市场带来不小阻力。 H液态奶自2013年末开始走出东北地区，完成了对山东、河北、四川等新区域市场的初步布局。截至2017年底，H乳业在东北三省的液态奶销售额占液态奶总销售额的97.24%，而在河北省的液态奶销售额占比仅1.18%。加上距离东北地区较远，江苏盐城的工厂刚投产，短期内效果也不明显，H乳业走出去的脚步遇阻。 要求： （1）简要回答H乳业2011年以来采用的发展战略的类型（如可进一步细分，应将其细分）。 （2）简要分析H乳业实施发展战略的途径以及简述实施该战略的缺点。
我国的液态奶业务，近年来始终保持稳定增长，年增长率达12%，蒙牛的液态奶业务相对市场占有率高；受含乳饮料行业利润高、进入壁垒低、行业发展空间大等因素影响，很多乳制品加工企业和饮料企业纷纷加大对含乳饮料产品的开发和生产力度，含乳饮料生产企业数量持续增加，这导致我国含乳饮料市场竞争十分激烈，近年来市场增长率低，但蒙牛的含乳饮料业务相对市场占有率高。以下说法中错误的是（ ）。A.蒙牛的液态奶业务目前不需要投资B.蒙牛的含乳饮料业务可以采取保持战略C.蒙牛应在短期内优先供给液态奶业务所需的资源D.蒙牛的含乳饮料业务可以采取收割战略
多选题关于液态乳的卫生指标说法错误的是（）。A原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过200000cfu/mLB原料乳细菌总数不得超过200000cfu/mLC巴氏杀菌乳细菌总数不得超过30000cfu/mLD超高温和保持灭菌乳在30℃下培养15d细菌总数不得超过20cfu/mL
单选题在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。A20000B200000C30000D300000