填空题餐台的设计与布置应突出（）食品。

填空题
餐台的设计与布置应突出（）食品。

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西餐宴会的餐台布置一般使用()。A.螺旋形台B.长台C.弧形台D.1/4圆台
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插画的基本原则有（）。A、不阻挡宾客视线B、不能遮盖餐饮品C、与餐台器具要协调D、与餐台设计风格相吻合
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餐饮空间的设计与布置强调的是以餐饮食品为（）的餐饮氛围的营造。
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自助餐宴会食品台设计类型有（）。A、U形B、步步高形C、V形D、半灯笼形
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从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（）A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假B、送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施D、委托具备相应能力的企业送餐
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西餐宴会的餐台布置一般使用（）。A、螺旋形台B、长台C、弧形台D、1/4圆台
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餐台的设计与布置应突出（）食品。
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餐具的组合最能体现餐台设计与（）
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下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）A、布置环境，了解菜品情况B、设置餐台，清洁自助餐台C、补充酒水饮料D、巡视检查
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工作场所设计包括工作场所总体布置、工作台或操纵台与座椅设计、（）等。
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自助餐餐台布置时应注意（）等。A、饮料杯放在自助餐台最前端B、餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C、根据场地和就餐人数设计餐台形状D、注意保持菜肴应有的热度E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
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那些属于食品台设计（）。A、U形长条类食品台B、步步高形长条类食品台C、V形长条类食品台
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食品台的设计要突出（）。A、美观B、主题C、层次感D、立体感
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煤与瓦斯突出矿井主要巷道应布置在岩层中。
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如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
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鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设美观。A、酒吧B、食品台C、餐台D、服务台
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餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。A、服务水平B、装修风格C、环境布置D、环境设计
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西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。
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怎样布置自助餐的餐台。
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西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
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自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
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填空题自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
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填空题餐具的组合最能体现餐台设计与（）
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多选题自助餐宴会食品台设计类型有（）。AU形B步步高形CV形D半灯笼形
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填空题工作场所设计包括工作场所总体布置、工作台或操纵台与座椅设计、（）等。
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多选题那些属于食品台设计（）。AU形长条类食品台B步步高形长条类食品台CV形长条类食品台
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多选题食品台的设计要突出（）。A美观B主题C层次感D立体感
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