气调养护法的原理是()。 A、高氧状态或高二氧化碳状态B、低氧状态或低二氧化碳状态C、低氧状态或高二氧化碳状态D、高氧状态或低二氧化碳状态E、高氧状态或正常二氧化碳状态
气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。( ) 此题为判断题(对，错)。
气调养护法对空气的要求是A:高氧或低二氧化碳B:低氧或低二氧化碳C:高氧或高二氧化碳D:低氧或高二氧化碳E:以上均不是
气调养护法对空气的要求是A.高氧或低二氧化碳B.低氧或低二氧化碳C.高氧或高二氧化碳D.低氧或高二氧化碳E.以上均不是
气调贮藏的特定气体环境是控制各种气体的含量，最普遍使用的是( )。A.降氧和升高二氧化碳B.降氧和降低二氧化碳C.升高氧和降低二氧化碳D.降氮和升高二氧化碳
空气呼吸器的功能是空气通过高压的方式储存在气瓶内，减压后通过面罩向使用者提供（）。
果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是（）A、提高氧气、二氧化碳含量B、降低氧气、二氧化碳含量C、提高氧气、降低二氧化碳含量D、降低氧气、提高二氧化碳含量
制氮机气调以（）和空气为原料，经过高温完全燃烧，由燃烧炉出来的高温气体，在冷却塔中经水冷后使水蒸汽冷凝下来，生成气冷却到常温，通入粮堆进行低氧气调储藏。A、煤炭B、煤油C、氢气D、二氧化碳
二氧化碳气调储藏可用于（）。A、安全水分粮常温下长期储藏B、高水分粮常温下短期储藏C、高水分粮常温下长期储藏D、安全水分粮常温下短期储藏
充氮气气调储藏的原理是（）。A、置换粮堆中的氧气B、低氧状态抑制害虫及微生物的发展C、高氮气浓度杀死害虫和微生物D、高二氧化碳浓度杀死害虫
下列对气调法预防霉变操作的叙述中，错误的是（）A、气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分，进行密封储藏，从而达到制菌防霉B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉C、气调防霉通常先密封粮堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在30%以上，可达到抑菌防霉
果蔬气调贮藏的关键是（）A、选择适合的低氧指标B、选择适合的高二氧化碳指标C、选择适合的温度D、选择适合的时间E、封闭
气调储藏是通过改变空气成分的方式进行储存，主要有低氧、高氮、高二氧化碳等方式。（）
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）A、抑制叶绿素的分解B、抑制乙烯的生物合成C、促进淀粉和糖之间的相互转化
在密封条件下，通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，来抑制微生物生长的方法是（）。A、紫外线防霉B、气调储藏防霉C、微波防霉D、低温储藏防霉
下列不属于果蔬气调贮藏的关键条件是（）A、选择适合的低氧指标；B、选择适合的高二氧化碳；C、封闭；D、选择适合的时间。
气调贮藏可以提高二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度，没有别的作用。
单选题下列不属于果蔬气调贮藏的关键条件是（）A选择适合的低氧指标；B选择适合的高二氧化碳；C封闭；D选择适合的时间。
多选题果蔬气调贮藏的关键是（）A选择适合的低氧指标B选择适合的高二氧化碳指标C选择适合的温度D选择适合的时间E封闭
判断题气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，塑料薄膜封闭贮藏属于自发气调。A对B错
判断题自有仓库是指企业通过租赁等方式用来储存本公司的产品的仓库。（ ）A对B错
单选题在下列哪种条件下贮藏果实的效果好（）A高二氧化碳浓度、低氧浓度和高乙烯浓度B低二氧化碳浓度、高氧浓度和无乙烯C低氧浓度、高二氧化碳浓度和无乙烯D无氧、无乙烯和高二氧化碳浓度
单选题在密封条件下，通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，来抑制微生物生长的方法是（）。A紫外线防霉B气调储藏防霉C微波防霉D低温储藏防霉
判断题PWM方式是通过改变直流电压的幅值进行调压的方式。A对B错
判断题气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，气调库属于自发气调。A对B错
判断题湿空气中的干空气是由氮、氧、二氧化碳和微量的稀有气体（氦、氖、氩、氪、氙等）组成的混合气。A对B错