气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。( ) 此题为判断题(对，错)。
气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。( )
此题为判断题(对，错)。
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下列说法不符合文意的一项是（ ）A． 气调保鲜技术被业界称为21世纪的新技术。B． 磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体，抑制叶绿素的分解，起到保鲜的作用。C． 气调保鲜技术在我国已经达到国际先进水平。D．本文从保鲜材料和保鲜技术等方面介绍了一些国家为食品安全采取的措施。
食品气调保鲜的自然降氧法就是指：在密闭的储藏环境中，利用果蔬本身的耗氧能力，逐渐减少空气中的氧，同时释放一定的-----，当气体成分达到所需范围，就进行人工调节控制，不使氧分压继续下降，对过多的二氧化碳可用消石灰或利用塑料薄膜和硅窗对气体的渗透性来吸收或排除。