单选题宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于()。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

单选题
宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于()。
A

四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系

B

浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系

C

四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系

D

福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系


参考解析

解析: 暂无解析

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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A.西湖醋鱼B.佛跳墙C.鱼香肉丝D.龙井虾仁

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。A、咕咾肉B、菊花鱼球C、宫保鸡丁D、糟溜鱼片

下列属于粤菜的是()A、龙虎斗B、烧乳猪C、龙井虾仁D、佛跳墙:闽菜

()是用鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅的。A、龙井虾仁B、广东虾饺C、苏州糕团D、嘉兴肉粽

下列属于四川名菜的有()。A、麻婆豆腐B、鱼香肉丝C、佛跳墙D、宫保鸡丁E、清炖蟹粉狮子头

下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头

以下哪些菜是福建菜的代表菜肴()。A、东坡肉B、佛跳墙C、龙井虾仁D、鸡丝燕窝

徽菜的经典菜有()。A、佛跳墙B、玛瑙白玉C、问政山笋D、宋嫂鱼羹E、八公山豆腐

下列注明菜品中属于四大菜系的有()A、龙虎斗B、蟹粉狮子头C、曹操鸡D、四喜丸子E、宫保鸡丁F、松鼠鱼G、佛跳墙

福建菜的代表菜有()、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。A、佛跳墙B、龙井虾仁C、美人肝D、鸡汤煮干丝

多选题徽菜的经典菜有()。A佛跳墙B玛瑙白玉C问政山笋D宋嫂鱼羹E八公山豆腐

单选题下列菜肴中依次代表鲁、苏、川、粤菜系的一组是(  )。A火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙B葱爆海参、三套鸭、宫保鸡丁、油泡鲜虾仁C海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会D油焖青笋、清汤燕菜、鱼香肉丝、炒西施舌

单选题下列菜肴中依次代表鲁、川、粤、闽菜系的一组是()。A火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙B葱爆海参、宫保鸡丁、烤乳猪、佛跳墙C海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会D油焖青笋、清汤燕菜、大煮干丝、炒西施舌

单选题下列菜肴,属于湖南菜系的有()A清蒸水鱼B佛跳墙C问政山笋D清汤越鸡E油泡虾仁

多选题下列属于四川名菜的有()。A麻婆豆腐B鱼香肉丝C佛跳墙D宫保鸡丁E清炖蟹粉狮子头

单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋D葱烧海参,麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬

单选题在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。A清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝B德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉C糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙D清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪

单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是(  )。A爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水D葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽

多选题浙菜的主要名菜有(  )。A问政山笋B龙井虾仁C干菜焖肉D东坡肉

单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是(  )。A爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政三笋C葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水D葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽

多选题下列各组菜肴中,依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是()A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜D佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡

多选题下列各组菜肴中,依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的是(  )。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡

多选题以下菜品中,属于徽菜名品的有()?A毛豆腐B问政山笋C符离集烧鸡D佛跳墙E西施舌

单选题宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于()。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

多选题下列菜肴中不属于浙江名菜的是()。A佛跳墙B西湖醋鱼C干炸响铃D龙井虾仁E毛峰熏鲫鱼

多选题以下哪些菜是福建菜的代表菜肴()。A东坡肉B佛跳墙C龙井虾仁D鸡丝燕窝

多选题下列依次为湘菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜的代表名菜的是(  )。A东安仔鸡、问政山笋、宫保鸡丁、三套鸭、九转大肠B腊味合蒸、炒西施舌、鱼香肉丝、脆皮乳猪、糖醋鲤鱼C红椒腊牛肉、葫芦鸭子、夫妻肺片、佛跳墙、葱烧海参D发丝牛百叶、无为熏鸡、麻婆豆腐、太爷鸡、清蒸加吉鱼

多选题问政山笋、佛跳墙、三套鸭、糖醋鲤鱼分别是(  )。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、鲁菜D京莱、徽菜、湘菜、苏菜