可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是A、白酒B、明矾C、麻油D、冰糖E、黄酒
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。此题为判断题(对，错)。
可增加胶剂透明度，并具有矫味作用的辅料是A.麻油B.冰糖C.黄酒D.白酒E.明矾
白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。A、糊化B、蒸馏C、吊酒D、上甑
什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？
白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。
片剂的基本辅料有哪几类？它们的主要作用是什么？主要品种有哪些？
注射剂常用的辅料主要包括哪几类？每类辅料的主要作用是什么？
片剂的辅料主要包括哪几类？每类辅料的主要作用是什么？
白酒生产用原料有哪些，一般用什么作为辅料，辅料有何作用？
问答题注射剂常用的辅料主要包括哪几类？每类辅料的主要作用是什么？
问答题啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？
问答题白酒发酵过程中生成的主要化学成分及个化合物的作用是什么？
问答题片剂有哪四类基本辅料？它们的主要作用是什么？
问答题白酒生产用原料有哪些，一般用什么作为辅料，辅料有何作用？
问答题片剂的基本辅料有哪几类？它们的主要作用是什么？主要品种有哪些？
填空题酿造白酒的原辅料出入库（仓）、粉碎、供料，均需要物料输送，通常采用（）和（）。机械输送主要设备包括（）；气流输送主要设备包括（）。