单选题正式宴会的用餐时间一般为()。A1小时以内B1.5——2小时C2——3小时D3小时以上
单选题
正式宴会的用餐时间一般为()。
A
1小时以内
B
1.5——2小时
C
2——3小时
D
3小时以上
参考解析
解析:
暂无解析
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某五星级宾馆的宴会厅面积为400㎡,净高6m。最大用餐人数为200人(实际平均用餐人数为90人),持续用餐时间为2.Sh。宴会厅排风量为1300m3/h,房间要求维持正压,正压风量按换气次数0.5次计算。该宴会厅的新风量应为下列哪一项?A.2500m3/hB.3000m3/hC.4300m3/hD.6000m3/h
某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排放量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项?()A、1000m3/hB、1250m3/hC、1500m3/hD、2500m3/h
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()A、宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B、宴会菜单、特殊要求、用餐日期C、宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D、宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数
单选题某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排放量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项?()A1000m3/hB1250m3/hC1500m3/hD2500m3/h
单选题厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()A宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B宴会菜单、特殊要求、用餐日期C宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数
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