影响排气效果的因素有（）。A、排气温度和时间B、罐内顶隙的大小C、原料的种类和新鲜度D、食品的酸度
影响大气污染物浓度的气象因素包括（）。A、气温、气流、气压、光照B、气温、空气离子、气压、雷电C、气温、气流、气压、气湿D、气温、气流、气湿、雷电E、气温、气流、光照、空气离子
当地大气压与当地海拔高度、气温有关，与空气湿度无关。
检测牛乳新鲜度的方法主要有（）A、酒精实验B、酸度C、煮沸实验D、掺假
影响大气污染物浓度的气象因素包括（）A、气温、气流、气压、辐射B、气温、气流、气湿、天气状况C、气温、气压、空气离子、天气状况D、气温、气流、气压、气湿E、气温、气流、太阳辐射、空气离子
影响轻武器射击的气象要素主要有（）。A、风和气压B、风和湿度C、湿度和气压D、风和气温
影响空气密度的因素主要包括（）。A、风速B、气温C、海拔高度D、风向
请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
影响大气污染物浓度的气象因素包括（）。A、气流、气压、光照B、气温、空气离子、气压、雷电C、气温、气流、气压、气湿D、气温、气流、气湿、雷电E、气温、气流、光照、空气离子
检测牛乳新鲜度的方法主要有（）。A、酒精实验B、滴定酸度C、煮沸实验D、掺假
当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于（），牛乳的酸度与牛乳的热稳定性和新鲜度有关。
影响关头真空度的因素主要有（）、（）、（）（种类、新鲜度、酸度）、气温气压与海拔高度。
影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
填空题当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于（），牛乳的酸度与牛乳的热稳定性和新鲜度有关。
单选题在影响冰川发育的因素中，最根本的因素是（）。A降雪量B海拔高度C气温
多选题检测牛乳新鲜度的方法主要有（）A酒精实验B酸度C煮沸实验D掺假
多选题检测牛乳新鲜度的方法主要有（）。A酒精实验B滴定酸度C煮沸实验D掺假
单选题影响大气污染物浓度的气象因素包括（）。A气流、气压、光照B气温、空气离子、气压、雷电C气温、气流、气压、气湿D气温、气流、气湿、雷电E气温、气流、光照、空气离子
多选题影响排气效果的因素有（）。A排气温度和时间B罐内顶隙的大小C原料的种类和新鲜度D食品的酸度
单选题影响大气污染物浓度的气象因素包括（）。A气温、气流、气压、光照B气温、空气离子、气压、雷电C气温、气流、气压、气湿D气温、气流、气湿、雷电E气温、气流、光照、空气离子
多选题影响罐头真空度的因素包括（）。A排气温度和时间B食品的密封温度C罐内顶隙的大小D食品原料的种类和新鲜度E食品的酸度