汽蒸方法大体可分为()和干蒸。A、混合蒸B、单独蒸C、湿蒸D、多种蒸
按照思维的主体来对发散性思维进行分类,可分为()。 A.灵感发散B.理性发散C.群体发散D.个体发散
属对因功效的是A．发散风寒B．平肝潜阳C．收敛固涩D．退热除蒸E．降逆止呃
下列关于蒸法的分类中正确的是( )。A.蒸法分为碎件蒸和整件蒸B.蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸C.蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸D.蒸法分为一次蒸和两次蒸
发散思维的一般方法有()A、形态发散法B、功能发散法C、结构发散法D、材料发散法
辛味药的作用是A．和中、发散、解表B．发散、行气、行血C．发散、行气、补益D．发散、补血、行气E．发散、润燥、利水
A.A收敛点，收敛点B.收敛点，发散点C.发散点，收敛点D.发散点，发散点
从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类，发散性思维可以划分为（）A过程发散和结果发散B理论发散和操作发散C个体发散和群体发散D线性发散和立体发散
蒸烹调法分（）等几种蒸法。A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸E、形成黏性很大的胶体溶液，这种胶体溶液很稳定
系统不稳定的三种情况（）。A、单调发散、持续振荡、振荡发散；B、衰减振荡、持续振荡、单调发散；C、振荡发散、单调发散、衰减振荡.
发散思维作为激发思维潜能的重要方法，主要有（）、（）、（）等几种类型。A、转化发散B、多向发散C、综合发散
地黄蒸制可采用（）。A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸E、甘草汁蒸
蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为（）；生首乌兼发散，具解毒消肿、（）、截疟的功能。
蒸法的操作要求之一是调味一般多用（）闻味。A、蒸前和蒸后B、蒸前和l蒸中C、蒸后D、蒸前
蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。A、粉蒸B、煎蒸C、熘蒸D、回蒸
蒸制法可分为（）和粉蒸两种技法。A、干蒸B、湿蒸C、清蒸D、软蒸
微火沸水主要用于（）A、熟料蒸B、加热蒸C、保温蒸D、生料蒸
蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和（）等多种。A、水蒸B、素蒸C、包裹蒸D、花色蒸
烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。
沔阳三蒸又城沔阳粉蒸，它是有（）构成A、蒸肉，蒸藕，蒸豆腐圆B、蒸鱼，蒸菜，蒸肉C、蒸菜，蒸珍珠圆，蒸肉D、蒸肉圆，蒸豆腐圆，蒸珍珠圆
造纸厂蒸煮车间工人在作业时，机体的主要散热方式为（）A、通过降低体内代谢产热B、通过加快汗液蒸发散热C、通过热辐射散热D、通过热传导散热E、热对流散热
单选题造纸厂蒸煮车间工人在作业时，机体的主要散热方式为（）A通过降低体内代谢产热B通过加快汗液蒸发散热C通过热辐射散热D通过热传导散热E热对流散热
填空题蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为（）；生首乌兼发散，具解毒消肿、（）、截疟的功能。
多选题地黄蒸制可采用（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E甘草汁蒸
单选题沔阳三蒸又城沔阳粉蒸，它是有（）构成A蒸肉，蒸藕，蒸豆腐圆B蒸鱼，蒸菜，蒸肉C蒸菜，蒸珍珠圆，蒸肉D蒸肉圆，蒸豆腐圆，蒸珍珠圆
单选题从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类，发散性思维可以划分为（）A过程发散和结果发散B理论发散和操作发散C个体发散和群体发散D线性发散和立体发散
单选题桑螵蛸的蒸法是（）。A清蒸B酒蒸C醋蒸D黑豆汁蒸E蜜水蒸
单选题属对因功效的是（）。A发散风寒B平肝潜阳C收敛固涩D退热除蒸E降逆止呕