蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。A、水蒸B、素蒸C、包裹蒸D、花色蒸

蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。

  • A、水蒸
  • B、素蒸
  • C、包裹蒸
  • D、花色蒸

相关考题:

桑螵蛸的炮制方法是 ( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸

红参的炮制方法是 ( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸

汽蒸方法大体可分为()和干蒸。A、混合蒸B、单独蒸C、湿蒸D、多种蒸

桑螵蛸的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸肉苁蓉的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸红参的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

桑螵蛸的炮制方法是A.清蒸B.甘草汁蒸C.黑豆汁蒸D.豆腐蒸E.醋蒸

黄芩的炮制方法是A.清蒸B.甘草汁蒸C.黑豆汁蒸D.豆腐蒸E.醋蒸

下列关于胆南星的炮制方法说法错误的是:A、生南星粉加胆汁拌蒸2小时B、制南星粉加胆汁拌蒸l小时C、生南星粉加胆汁发酵5~7天D、蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度E、发酵制备法需反复蒸和定时搅拌

桑螵蛸的蒸法是:A、清蒸B、酒蒸C、醋蒸D、黑豆汁蒸E、蜜水蒸

女贞子的炮制方法是A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸

桑螺蛸的蒸法是A.清蒸B.黑豆汁蒸C.醋蒸D.酒蒸E.蜜水蒸

蒸烹调法分()等几种蒸法。A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸E、形成黏性很大的胶体溶液,这种胶体溶液很稳定

胆南星的炮制工艺是()A、生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时B、制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时C、生胆南星粉加胆汁发酵5~7天D、蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度E、发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌

山茱萸炮制方法是()。A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸E、豆腐蒸

地黄蒸制可采用()。A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸E、甘草汁蒸

何首乌的炮制可采用A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸

包蒸的代表菜肴是()。A、清蒸膏蟹B、荷叶粉蒸鸡C、草菇蒸滑鸡D、粉蒸肉

蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和()。A、粉蒸B、煎蒸C、熘蒸D、回蒸

蒸制法可分为()和粉蒸两种技法。A、干蒸B、湿蒸C、清蒸D、软蒸

“蒸”是用水蒸气的热力使原料成熟的一种烹调方法,操作中,由于加工处理的方法不同,通常又分()几种。A、清蒸B、旱蒸C、粉蒸D、烧蒸

沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成A、蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆B、蒸鱼,蒸菜,蒸肉C、蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉D、蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆

柱式连续粉浆蒸煮设备:()、蒸煮柱、、分离器、()。

单选题“沔阳三蒸”属于(  )的经典代表。A清蒸B酱蒸C卤蒸D粉蒸

多选题胆南星的炮制工艺是()A生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时B制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时C生胆南星粉加胆汁发酵5~7天D蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度E发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌

单选题山茱萸炮制方法是()。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E豆腐蒸

多选题地黄蒸制可采用()。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E甘草汁蒸

单选题沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成A蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆B蒸鱼,蒸菜,蒸肉C蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉D蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆

单选题桑螵蛸的蒸法是()。A清蒸B酒蒸C醋蒸D黑豆汁蒸E蜜水蒸